 E’ una dieta bilanciata povera di grassi saturi, ricca di iodio per stimolare il metabolismo che contiene tutti gli alimenti di uso comune dal pane alla pasta ai legumi con una preferenza del riso sugli altri cereali.
La carne è presente in quantità limitata in determinati periodi come quello post-mestruale nettamente sostituita da pesce e carne di pollo;frutta e verdura sono presenti ad ogni pasto più spesso crude che bollite per evitare l'allungamento del tempo di dimagrimento causato dal lento metabolismo dell'acqua dopo i 40 anni soprattutto nella donna;per gli stessi motivi viene sconsigliato l'eccessivo abboffarsi di acqua (i famosi 3 litri al giorno) o di minestroni di verdura. Per i grassi prevede solo olio extra vergine da usare a crudo e per gli aromi solo succo di limone o aceto oltre agli aromi naturali. Il latte infine è abitualmente sostituito dallo yogurt che diviene il principale apporto di calcio.La dieta è adatta ad ogni soggetto adulto anche con patologie a carico del colesterolo e può diventare nel tempo con piccoli aggiustamenti un nuovo stile alimentare.
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