Alimenti per l'iperuricemia

Cosa si intende per iperuricemia? L'Iperuricemia è una condizione di aumento della concentrazione di acido urico nel sangue. Le cause possono essere molteplici, come produzione eccessiva di acido urico o insufficiente eliminazione renale. E quali sono le conseguenze dell'iperuricemia? Una serie di patologie sui reni e sulle vie urinarie nonchè la gotta. Questa in pillole l'iperuricemia.

Abbiamo già approfonditamente parlato delle gravi conseguenze che possono scaturire dall'iperuricemia, la condizione di eccesso di acido urico nel sangue. E in particolare abbiamo descritto una delle più classiche condizioni patologiche: la gotta. La gotta legata a ricordi di ancien règime sembra invece più attuale che mai. A soffrire di gotta infatti sarebbero oltre 8 milioni di persone, un milione solo in Italia. Di chi è la colpa? Anche della scorretta alimentazione. 

Ecco perchè è bene conoscere cosa mangiare in caso di gotta e gli alimenti in caso di iperuricemia.

Gli alimenti in caso di iperuricemia

Cosa mangiare: 

Cereali e Patate: pasta, riso, pane, fette biscottate, minestre vegetali (senza dadi di carne), patate, legumi, da associare a farinacei in caso di patologia conclamata (contengono purine, ma in misura minore rispetto alla carne e non aumentano il rischio di gotta) 

Formaggi: formaggi a pasta molle, stracchino, certosa, robiola, primo sale, philadelphia light, yoghurt, ricotta vaccina

Verdure cotte: tutte tranne asparagi, funghi, spinaci, cavolfiore, ravanelli

Insalate: tutte eccetto i pomodori 

Frutta: tutta, con moderazione, controllando in particolare arance, mele, pere e ananas ricche di fruttodio. Via libera a Kiwi e melograno

Carni: petto di pollo, vitello in quantità più ridotte dell'abituale

Pesce: pesce bianco, assolutamente vietati crostacei, molluschi, sardine, alici 

Cosa non mangiare: brodi di carni. Carne rossa, selvaggina, pesci grassi e crostacei

Cosa bere: almeno 2 litri di acqua al giorno. Il caffè agisce bene a livello renale nell'eliminazione delle purine. Latte scremato

Cosa non bere: tè. Birra e superarcolici. Bibite dolcificate con fruttosio

Iperuricemia: condizione per la gotta