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La salute del nostro cuore po' essere protetta anche grazie all'alimentazione. La primavera ci offre frutta e verdura inicare allo scopo
Frutta e verdura di stagione, fresche e più facilmente reperibili di qualità biologica, sono un valido aiuto per proteggere la salute del nostro cuore e ridurre il rischio di alcune malattie croniche come la depressione e il cancro. Svolgono in particolare questa funzione la frutta e la verdura primaverili.
Fragole: sono tra i primi frutti di bosco disponibili e assumerli ogni settimana, secondo uno studio pubblicato dalla American Heart Association, aiuta soprattutto le donne a ridurre il rischio di attacchi cardiaci fino al 32%. Utile da sapere, tre porzioni di frutti di bosco a settimana possono ridurre il rischio di attacchi di cuore. Asparago: è ricco di acido folico, una vitamina B essenziale, che gioca un ruolo importante nella salute del cuore e nella produzione di nuove cellule sane. Fave: sono uno dei pochi legumi che possono essere consumati anche crudi, grande fonte di fibre, acido folico e magnesio, che influisce positivamente sulla pressione sanguigna. Poichè sono ricche di proteine e fibre, vi aiuteranno a sentirvi più sazi e a mantenere un peso equilibrato. Altri alimenti consigliabili sono le albicocche, le pesche, tutti le varietà di melone, il rabarbaro, i peperoni, le cipolle, i funghi, i broccoli e gli spinaci. L'American Heart Association raccomanda di assumere una media di quattro porzioni di frutta e verdura ogni giorno per mantenere un peso sano e controllare la pressione sanguigna. Una dieta ricca di frutta e verdura, infatti, può aiutare a ridurre il rischio di depressione e contrastare alcune forme di cancro. Uno studio del 2013 ha esplorato il legame tra una dieta ricca di frutta e verdura e la salute mentale. Mentre un altro studio della Mayo Clinic, pubblicato nel 2011, ha trovato un legame tra cancro al pancreas e una dieta povera di frutta, verdura, cereali integrali e fibre. È importante anche fare attenzione alle tecniche di cottura, evitando in primis l’impanatura e la frittura, che aggiungono una notevole quantità di grassi e calorie alla vostra dieta, annullando i benefici del prodotto per la salute. L’ideale sarebbe consumare quanto più si può crudo, oppure cucinare a vapore o alla griglia le verdure che necessitano di cottura.
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