La dieta antifluenza per rinforzare le difese immunitarie

Sono arrivati i primi freddi autunnali, con sbalzi improvvisi in cui la temperatura è scesa anche di dieci gradi: è così ecco vedere in giro gente raffreddata e che tossisce, mentre presto si attiveranno i primi focolai influenzali. Come proteggersi dai malesseri influenzali senza imbottirsi ingiustificatamente di farmaci? Un grande e valido aiuto può darlo un menu antinfluenza, come spiega la Coldiretti.

Una dieta antifluenzale che privilegi frutta e verdura di stagione e il consumo di legumi che ci permetta di affrontare il maltempo con il sorriso e qualche difesa in più.
Ma su quali alimenti si dovrebbe basare un menu antifluenza?

Innanzitutto le verdure ricche di vitamina A, di cui fare il pieno tutti i giorni: spinaci, cicoria, zucca, fagiolini, ravanelli, zucchine, carote, broccoletti, carciofi, cime di rapa. Poi via libera con piatti a base di legumi secchi, da mangiare almeno due volte la settimana, alternando tra fagioli, ceci, lenticchie, piselli e fave secche, le cui fibre aiutano a regolare le funzionalità intestinali.

Includere nelle pietanze aglio e cipolla per le loro proprietà antisettiche e quindi antifluenza. Tra la frutta scegliere in particolare gli agrumi e gli alimenti ricchi di vitamina C ed E come arance e kiwi, ananas, frutti di bosco. E poi mandorle e nocciole. Tra i condimenti un occhio di riguardo per l'olio d'oliva e l'olio di germe di grano.

Ma vediamo meglio in cosa consiste un menu antifluenza, facendo l'esempio riportato qui sotto.

Settimana tipo dieta antifluenza 

Colazione: Latte o tè zuccherato con miele, tre/quattro cucchiai di muesli e uno yogurt.
Spuntino: Un centrifugato di carote, una spremuta d'arancia o un centrifugato misto con carote/arancia/frutti di bosco.
Pranzo: Pasta e legumi due volte a settimana, alternati a pasta con verdure come pasta coi broccoli, pasta e cavoli, pasta e rape, risotto alla zucca, risotto agli spinaci, pasta e patate. Due kiwi.
Merenda: Una macedonia con frutti di bosco, pere, arance, kiwi e ananas con due o tre mandorle oppure uno yogurt con due o tre nocciole sminuzzate e una leggera spolverata di cannella.
Cena: Minestra di verdure o brodo vegetale caldo. Carne o pesce con contorno di verdure a scelta (carciofi, cicoria, rape, cavoli, fagiolini) alternata a frittata di due uova con verdure saltate (peperoni, spinaci, zucchine, cipolle) o a una caprese. Due fette di pane insaporito con aglio. Un bicchiere di vino rosso. 

Link utili: 

Dieta contro influenza (guarda video)

Menu antinfluenzale

La dieta per l'influenza