Gli integratori per la dieta vegetariana

La dieta vegetariana sottolinea i benefici di un'alimentazione ricca di cibi spesso trascurati. Ma si rischia di passare da un eccesso ad una altro. Impostando le nostre abitudini alimentari solo su principi "verdi" rischiamo di incorrere in qualche carenza alimentare. Vediamo come rimediare

Le diete vegetariana e vegana si contraddistinguono per essere stili di vita consapevole e discipline alimentari. Vegetali, legumi, carboidrati, proteine meno ricche di grassi, alimenti integrali fondamentali nell'alimentazione dell'uomo, spesso sono messi in secondo piano da uno stile più orientato a cibi iperproteici. Ma una scelta radicale può comportare rischio di carenze nutritive.

Prima di rassegnarsi all'idea di non poter mai intraprendere una dieta alimentare in sintonia con le nostre scelte di vita è perciò opportuno informarsi sul come integrare eventuali carenze alimentari e di sostanze nutritive importanti. Anche questa in fondo è una scelta consapevole! L'alimentazione vegetariana è basata sull'esclusione di alimenti animali dalla propria dieta, con le debite differenze del caso per ogni orientamento: latto-ovo vegetariano, lattovegetariano e vegano. L'esclusione di alimenti di origine animale e ancor più di quelli animali e dei suoi derivati potrebbe infatti causare una serie di deficit nutrizionali importanti. Gli integratori alimentari o gli integratori naturali possono fare al caso nostro, per prevenire problemi da carenze vitaminiche e di nutritivi. Se vuoi saperne di più leggi i principi della dieta vegetariana e suoi derivati.

vitamina D si trova esclusivamente negli alimenti animali e la sua carenza influisce sullo stato di salute delle ossa: rachitismo nell'infanzia, osteomalacia nell'adulto sono le tipiche espressioni di carenza da vitamina D. E' perciò possibile sopperire alla carenza da vitamina D con maggiore esposizione solare e tramite integratori specifici. Se vuoi saperne di più leggi quali sono gli integratori per la vitamina D. In genere la dieta vegetariana è in grado di fornire tutte le vitamine di cui l'organismo ha bisogno, con qualche problema per l'assunzione di vitamina B12. Eventuali carenze possono essere coperte da integratori multivitaminici a base di sola vitamina B12. Un buon integratore di origine naturale utile per integrare la carenza della B12 è la pappa reale. Anche alimenti a base di alghe sono molto ricche di vitamina B12. Se vuoi saperne di più leggi come integrare la vitamina B12. Un'altra carenza possibile con alimentazione tutta vegetale è quella di ferro. Il ferro dei vegetali, oltre ad essere quantitativamente inferiore viene assorbito tre volte meno di quello contenuto nella carne. Anche l'elevato consumo di alimenti ricchi in fibra tende a diminuire la quota minerale effettivamente assorbita, mentre la vitamina C, di cui sono particolarmente ricchi i vegetali, tende ad aumentarla. Se vuoi saperne di più leggi quali sono gli integratori di ferro.

Vitamine nelle diete vegetariane e vegan

Gli integratori "verdi"