Per stare bene c'è la dieta senza muco

Una dieta che non nasce come dimagrante, ma come vera e propria filosofia di vita: è la dieta senza muco del professor Ehret, morto negli anni Venti del secolo scorso e vissuto negli Stati Uniti, che ha elaborato una dieta poi ripresa dal dottor Jensen, a cui va il merito di averla fatta di nuovo attuale.

La dieta senza muco si basa sulla constatazione che i cibi raffinati (farina bianca, zucchero, latticini) creano una colla che aderisce alle pareti intestinali e impedisce alle sostanze nutritive di avere effetti benefici, intossicandole e impoverendole. Esistono dei libri sulla dieta senza muco, e l'approccio del professor Ehert è molto interessante e fornisce consigli utili. Infatti il muco è responsabile di buona parte delle malattie dovute all'intossicazione dell'organismo. Una cattiva circolazione dei liquidi porta a svariate e pessime conseguenze per la salute, che vanno dai brufoli, al sovreappeso, alle coliti, fino a embolia, calcolosi e infarto. Il muco è un film che lo stomaco crea per difendersi dagli attacchi degli acidi e che viene eliminato tramite l'evacuazione, ma in eccesso può provocare danni gravi a digestione e salute.

Secondo la dieta senza muco è necessario quindi ridurre l'assunzione di alimenti (farinacei raffinati come pane e pizza, carne rossa) che già sappiamo essere nocivi per la nostra salute se protagonisti della nostra dieta. E' possibile invece mangiare alimenti che sciolgono il muco e adottare una serie di accorgimenti per aiutare l'organismo a ridurlo, come bere acqua acidulata con limone prima di fare colazione.

Qui sotto una scheda degli alimenti della dieta senza muco tratta dal sito Vivere Meglio, mentre altre notizie importanti si possono trovare sul sito dedicato ad Ehret (http://www.arnoldehret.it/) e sul sito della dieta senza muco (www.dietasenzamuco.it) 

La tabella indica con un valore numerico la capacità di creare o sciogliere il muco. Più il valore nella colonna "creare il muco" è alto e più l'alimento produce muco. Più è alto il valore della colonna "sciogliere il muco" più l'alimento è in grado di eliminarlo.