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Cibi poco gustosi per gli obesi

Secondo uno studio americano dei ricercatori del Penn State College of Medecine, l'obesità causerebbe un'alterazione del senso del gusto, riducendo la capacità di percepire il sapore dolce.

Le persone obese quindi sarebbero meno sensibili al gusto dolce, e svilupperebbero una pericolosa tendenza a mangiarne quantitativi maggiori rispetto ai soggetti normali.

Gli scienziati sono giunti a questa curiosa conclusione analizzando il comportamento di alcuni topi di laboratorio sottoposti a diete diverse. I topi sottoposti a ingrasso avrebbero mostrato una spiccata predilezione per i cibi dolci, avvertendone al tempo stesso un gusto minore. 

 

 

Link utili: 

http://www.obesita.org/

Il sapore dolce e gli obesi

http://it.wikipedia.org/wiki/Gusto

 

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