La dieta vegana sta prendendo sempre più piede, ma quali benefici ha sulla nostra salute?

Eliminare dalla propria dieta tutti gli alimenti di origine animale vi permetterà di godere di miglior salute. Lo hanno dimostrato alcune ricerche sull’alimentazione vegana, che hanno confermato come i vegani tendano ad avere un basso indice di massa corporea (BMI) rispetto agli “onnivori” e che chi ha seguito una dieta vegana per dimagrire ha perso più peso rispetto a chi si è limitato ad una dieta a basso contenuto di grassi.
Se decidete di intraprendere la via vegana assicuratevi di assumere le quantità adeguate di proteine, calcio e altri importanti nutrienti come ferro, zinco e vitamine B12 e D. Cavolo cinese e latte di soia fortificato sono ottime fonti vegetali di calcio, mentre tofu e fagioli vi torneranno utili per le proteine.

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