Carenza da ferro e integratori

Carenza da ferro, sintomi e consigli per curarla

La carenza da ferro è una delle carenze alimentari più comuni. Ora che si avvicina l'estate, poi, molte diete fai da te e l'ossessione per la magrezza di certe ragazze fa sì che molta gente lamenti i classici sintomi della carenza da ferro. Il ferro infatti, è un nutriente molto importante perché è essenziale per il corretto funzionamento dell'emoglobina e per il trasporto di ossigeno a tutte le cellule dell'organismo.

Multivitaminici, a volte sconsigliabili

Multivitaminici, le ricerche ne svelano luci e ombre

Degli studi incrociati sui multivitaminici portano tutti alla conclusione che prendere questi integratori a base di vitamine per sopperire alle carenze della dieta potrebbe non essere una buona idea in alcuni casi e in relazione ad alcune patologie, ma i pareri sono contrastanti. Non c'è dubbio però che gli esperti consiglino in modo unanime di ottenere le vitamine dagli alimenti e non artificialmente per stare bene. 

Intossicazione da mercurio nel pesce

Intossicazioni da mercurio nel pesce, quanto c'è di vero?

Delle recenti indagini riguardanti il quantitativo di mercurio nei pesci e il rischio di un'intossicazione da mercurio nell'essere umano procurata dall'assunzione di pesce, hanno spinto molte persone a chiedersi quanto ci sia di vero. In America l'intossicazione da mercurio per via alimentare avviene in genere mangiando pesce.

Morbo celiaco, gene identificato

Identificati i disturbi genetici che portano al morbo celiaco

Uno studio internazionale guidato dall'inghilterra ha individuato quattro tipi di difetti genetici del sistema immunitario che causano lo sviluppo del morbo celiaco, portando a 40 il numero totale dei fattori noti ereditari che aumentano il rischio di una persona di sviluppare la malattia. I ricercatori sperano che i risultati aiuteranno a migliorare gli strumenti diagnostici e i trattamenti per il morbo celiaco, ma anche per le malattie autoimmuni come il diabete di tipo 1. 

nichel negli alimenti

Verdure "vietate" per chi è allergico al nichel

Il nichel è una sostanza molto presente negli oggetti di uso quotidiano, soprattutto quelli metallici. Ma è una sostanza naturale di cui sono ricchi anche molti alimenti. E' sempre più spesso causa di allergie e intolleranze e ciò può comportare un cambiamento nelle nostre abitudini e nella nostra dieta. Purtroppo gli alimenti che contengono più quantità di nichel sono proprio quelli buoni per la nostra salute: verdure, legumi e acqua.

Intossicazioni alimentari: il botulismo

Il botulismo, una delle più pericolose intossicazioni alimentari

Tra le intossicazioni alimentari il botulismo è una malattia grave, ma abbastanza rara. La malattia è una intossicazione causata da una tossina estremamente potente che si forma negli alimenti: questa tossina viene prodotta dal batterio Clostridium botulinum (lo stesso da cui si produce il botox).