Carote anticancerogene per le over 40

Abbiamo già parlato delle carote e della loro azione benefica nella dieta, per trattare la pelle al fine della tintarella, per la vista e per le loro proprietà anticancerogene.
Quest'ultime deriverebbero dalla presenza dei carotenoidi, sostanza di cui le carote abbondano, e che sono di fondamentale importanza per abbassare la percentuale di rischi di contrarre il cancro alla mammella. Più precisamente, le sostanze anticancerogene sarebbero la vitamina A, il β-carotene, l'α-carotene e la luteina.

La scoperta sulle loro proprietà benefiche si avvalora adesso di un ulteriore dato, reso noto da alcuni ricercatori di Harvard: occorrerebbe mangiar più carote nel periodo precedente la menopausa, perché è proprio in questo periodo che i catotenoidi farebbero il maggior effetto nella prevenzione del cancro alla mammella. 

Le ragioni della valenza dei carotenoidi nel periodo di pre menopausa sarebbero a tutt'oggi sconosciute.  

Link utili: 

Prevenzione cancro al seno

Carote a volontà per proteggersi

Più carote prima della menopausa