Cuochi e oncologi per spiegare i principi di una dieta corretta

Un'alleanza tutta speciale quella tra i medici oncologi e i migliori cuochi per insegnare i principi di una dieta corretta per la salute e di una sana alimentazione per prevenire le malattie ma anche a scopo terapeutico Il dipartimento di Oncologia dell'Asl del Vco e l'Associazione Cuochi Alto Novarese e Vco hanno infatti promosso un'iniziativa di educazione a una dieta corretta per malati e non.

''Attraverso un'adeguata educazione alimentare - spiega il direttore del dipartimento, Sergio Cozzi - vorremmo contenere il rischio di insorgenza di neoplasie, soprattutto quelle del cavo digerente. Ma anche quando la malattia e' insorta, ciò che mangiamo e' importante, soprattutto per le cure. Infatti - continua Cozzi - la risposta ai trattamenti terapeutici, dalla chirurgia alla radioterapia alla chemio, e' migliore in un organismo non debilitato ma sostenuto da una corretta alimentazione''.

Link utili: 

Associazione Cuochi Alto Novarese e Vco