Il cocco responsabile di far salire il colesterolo

L'American heart association e la National heart foundation sottolineano che il consumo di cocco alza i valori del colesterolo. La concentrazione di grassi saturi è molto alta e nell'olio di cocco arriva all'85-90%. Il latte di cocco contiene anche 10 gr. di grassi saturi ogni 100 grammi contro il 2,3% di grassi del latte intero di mucca.