Proprietà degli acidi grassi omega 3 nel pesce
Gli acidi grassi omega 3, presenti nel pesce (l'olio di pesce in
particolare) hanno due nuovi studi che ne sottolineano le loro benefiche
proprietà. Uno studio inglese e uno americano (il primo della Queen
Mary University di Londra a opera del farmacologo italiano Mauro
Peretti, e il secondo dell'Harvard Medical School di Boston), entrambi
pubblicati su Nature, evidenziano la specialità del DHA, l'acido grasso
dodocaesaenoico della famiglia degli acidi grassi omega 3.
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