Scoperto come la tossina batterica del botulismo entra in circolo in seguito all’assorbimento da parte della mucosa intestinale

Lo studio della Irvine School of Medicine dell’Università della California ha scoperto che il botulismo, rara malattia provocata da una neurotossina e che spesso risulta fatale, enta in circolo legandosi alle proteine delle cellule epiteliali dell’intestino. Gli scienziati hanno utilizzato una struttura cristallina di un composto proteico della neurotossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum, causa del botulismo e che è possibile trovare in cibi crudi o marci o nel suolo.

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