Senso di sazietà, in futuro basterà  odorare il cibo

Gli alimenti del futuro riusciranno a regolare il senso di sazietà delle persone già con la masticazione, in modo che tutti assumano meno cibo e si combatta così l'obesità, una piaga anche in Italia.

Questo lo afferma un gruppo di ricercatori olandesi, che hanno pubblicato i primi risultati dello studio su Journal of Agricultural and Food Chemistry.

L'idea è quella di mettere a punto una serie di aromi che rendano i cibi appaganti già in bocca e stimolino il senso di sazietà agendo sul cervello tramite l'olfatto. 

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Senso di sazietà, basterà l'odorato