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ELENA PANUCCIO

 Si tratta di un metodo all’avanguardia nell’ambito della dietologia e della nutrizione umana, che sostituisce le classiche metodiche di elaborazione ed assegnazione della dieta con quelle più avanzate di analisi della domanda, sviluppo delle capacità assertive e problem solving volte a correggere il comportamento alimentare della persona, garantendo il raggiungimento dei risultati concordati.

In questo modo si fornisce alla persona un’assistenza a 360 gradi e per tutto il tempo necessario (prima, durante e dopo il training nutrizionale), evitando di abbandonarla a se stessa dopo l’assegnazione della dieta (meccanismo che favorisce l’autocolpevolizzazione della persona qualora non vengano raggiunti i risultati stabiliti). L’utente, al contrario, viene supportato durante tutte le fasi del trattamento ed in tutte le problematiche che presenta.
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