 L'alimentazione in gravidanza
Cosa mangiare in gravidanza. Ci sono delle attenzioni particolari da tenere in gravidanza? I cibi sì e i cibi no quando si aspetta. La dieta e l'alimentazione adatta in gravidanza: alcuni alimenti, anche se buoni e sani, in gravidanza è meglio estrometterli dalla dieta. Andiamo a vedere alcuni consigli e suggerimenti utili in fatto di alimentazione per chi aspetta.
L'alimentazione in gravidanza riveste un ruolo centrale. Sulla tavola della donna in gravidanza devono essere presenti tutti gli elementi nutrizionali così da evitare carenze sia per la mamma che per il bambino in arrivo.
Quando la neo-mamma è in forte sovrappeso o presenta una condizione di obesità è possibire intraprendere una dieta dimagrante, ma questa dovrà essere assolutamente effettuata sotto strettop controllo medico. Mai improvvisare una dieta in gravidanza!
Durante la gestazione, d'altronde non è neanche possibile seguire il principio del "mangiare per due". La gestante non deve esagerare con il cibo: ciò che è importante è garantire un'alimentazione varia e sana.
Inoltre, sarà bene evitare i cibi che possano esporre la mamma e il bambino a potenziali rischi di infezione, salmonellosi, toxoplasmosi, ecc. Quindi attenzione alle condizioni igieniche degli alimenti (alcuni cibi sarà meglio evitarli del tutto) e preferire sempre metodi di cottura non troppo elaborati, per non affaticare la digestione.
Ecco alcuni consigli:
DIETA IN GRAVIDANZA. I Carboidrati:
I carboidrati devono costituire la base dell'alimentazione per apporto calorico, secondo i principi della dieta mediterranea. Quindi sì a pane, pasta, riso, fette biscottate, cereali. Ovviamente senza esagerare e preferendo condimenti leggeri per non far lievitare troppo le calorie. E' possibile consumare i carboidrati nei tre pasti principali della giornata. La colazione, in particolare, è bene che non sia saltata. Sì anche ai dolci, meglio se nelle versioni semplici e non troppo lavorate: crostate, biscotti secchi sono ottime fonti di energia. Una fetta di crostata a merenda o tre biscotti sono più che sufficienti.In caso di sovrappeso, ovviamente, sarà il caso di limitare il consumo di questi prodotti, secondo il consiglio del nutrizionista.
DIETA IN GRAVIDANZA. Le Proteine:
Le proteine sono fondamentali al sano sviluppo del bambino. Carne, latte, formaggi, pesci, legumi, uova sono pertanto alimenti che non devono mancare sulla tavola della donna in gravidanza. In fatto di igiene, ovviamente, è buona regola non consumare latte non pastorizzato, carne e pesce crudi o poco cotti (carpaccio, ostriche e sashimi possono attendere), salumi dalla provenienza incerta (meglio un po' di psosciutto crudo o cotto sgrassato o un po' di bresaola). Anche le uova andranno cotte prima di consumarle (evitare maionesi casalinghe e tiramisù). I legumi sono un'ottima fonte di ferro.
DIETA IN GRAVIDANZA. I Grassi:
I grassi non devono mancare per una corretta alimentazione in gravidanza: 1 o 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva al giorno, in condizioni di normalità, sono la dose ottimale di grassi. Burro e margarine vegetali possono essere consumate con moderazione. Preferire i condimenti a crudo.
DIETA IN GRAVIDANZA. Frutta e verdura:
In fatto di frutta e verdura la regola è: varietà. Sulla tavola della gestante dovranno alternarsi diversi colori: giallo, rosso, verde, bianco, viola... Non deve mancare nulla; attraverso questo principio sarà più facile evitare carenze di vitamine o sali minerali. Attenzione poi all'igiene: lavare bene ogni prodotto. La frutta sarà meglio sbucciata. Preferire le cotture rapide o a vapore, che permettono di mantenere al meglio le qualità nutrizionali dei cibi.
DIETA IN GRAVIDANZA. Bevande:
Sì all'acqua, ai frullati, alle minestre. Moderazione alle bibite confezionate. No agli alcolici e ai superalcolici. Il caffè e gli altri eccitanti vanno consumati con parsimonia.
Link utili
http://www.alimentazione-salute.it/alimentazione/72/i-cibi-e-la-cucina-per-la-donna-in-gravidanza/
http://www.benessere.com/dietetica/arg00/dieta_gravidanza.htm
http://www.italiadonna.it/genitori/gravidanza/alimentazione_gravidanza_index.htm
http://www.gravidanzaonline.it/home/
http://www.lagravidanza.it/
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