Nuovo caso di epatite scoperto a Torino, scattati controlli su tutto il territorio

Una vera e propria epidemia di epatite A, è quella scatenatasi dall’inizio dell’anno nell’Italia del Centro-Nord. Il contagio si è diffuso attraverso il consumo di frutti di bosco surgelati crudi. Questo virus è molto resistente negli ambienti in cui la temperatura è bassa, basta quindi una cottura di due minuti per rendere l’alimento innocuo. Il Ministero della Salute ha lanciato un appello: “Si raccomanda di consumare i frutti di bosco surgelati solo ed esclusivamente previa cottura”. Particolare attenzione anche per i gelati, i frullati e le guarnizioni dei dolci.

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